Необходимые продукты:
300 г вареной курицы, 1 яблоко, 100 г ветчины, 1 апельсин, 1 огурец, 50 г твердого сыра, 1.5 стакана майонеза.
Способ приготовления:
Мякоть курицы, яблоко и ветчину нашинковать соломкой. Апельсин очистить от кожуры и пленок, вырезать каждую дольку из мембраны. Огурец нарезать соломкой, сыр натереть на терке. В салатник выложить слоями, каждый слой смазывать майонезом: часть курицы, апельсин, яблоки, ветчину, огурец, оставшуюся курицу. Посыпать салат тертым сыром. При подаче оформить салат зеленью.
САЛАТ «СНЕЖАНА»
Необходимые продукты:
300 г редьки, 200 г охлажденного вареного мяса, 1-2 луковицы, 1 ст. ложка растительного масла, майонез, зелень, соль, молотый перец ( по вкусу)
Способ приготовления:
Редьку и мясо нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Все смешать, послить, поперчить, заправить майонезом, украсить зеленью.
300 г редьки, 200 г охлажденного вареного мяса, 1-2 луковицы, 1 ст. ложка растительного масла, майонез, зелень, соль, молотый перец ( по вкусу)
Способ приготовления:
Редьку и мясо нарезать тонкой соломкой. Лук нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Все смешать, послить, поперчить, заправить майонезом, украсить зеленью.
САЛАТ» ИТАЛЬЯНСКИЙ»
Нобходимые продукты:
1 отварная куриная грудка, 200 г отварных макарон, 100 г окорока, 100 г помидоров, 300 г майонеза, соль.
Способ приготовления:
Нарезать кубиками куриную грудку, окорок, макароны и помидоры, посолить, заправить майонезом и перемешать.
1 отварная куриная грудка, 200 г отварных макарон, 100 г окорока, 100 г помидоров, 300 г майонеза, соль.
Способ приготовления:
Нарезать кубиками куриную грудку, окорок, макароны и помидоры, посолить, заправить майонезом и перемешать.
САЛАТ С ШАМПИНЬОНАМИ
Необходимые продукты:
300 г вареной телятины, 250 г шампиньонов, 1 луковица, 1 ст. ложка лимонного сока, перец, соль.
Способ приготовления:
Шампиньоны очистить, вымыть, нарезать пластинками и потушить. Мясо нарезать кубиками, лук мелко порубить. Все соединить, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и перемешать.
300 г вареной телятины, 250 г шампиньонов, 1 луковица, 1 ст. ложка лимонного сока, перец, соль.
Способ приготовления:
Шампиньоны очистить, вымыть, нарезать пластинками и потушить. Мясо нарезать кубиками, лук мелко порубить. Все соединить, посолить, поперчить, добавить лимонный сок и перемешать.
САЛАТ «ТОКИЙСКИЙ»
Необходимые продукты:
1 стакан риса, 200 г жареной говядины, 2 апельсина, соль, желток, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка сахара.
Способ приготовления:
Отварить рис, говядину порезать соломкой и хорошо прожарить. Взбить желток 1 яйца, 1 ст. ложку уксуса, 1 ст. ложку сахара, соль. Добавить 2 ст. ложки растительного масла, выжать сок из апельсина и разбавить его водой. Рис, мясо и апельсин смешать и заправить майонезом.
1 стакан риса, 200 г жареной говядины, 2 апельсина, соль, желток, 1 яйцо, 2 ст. ложки растительного масла, 1 ст. ложка уксуса, 1 ст. ложка сахара.
Способ приготовления:
Отварить рис, говядину порезать соломкой и хорошо прожарить. Взбить желток 1 яйца, 1 ст. ложку уксуса, 1 ст. ложку сахара, соль. Добавить 2 ст. ложки растительного масла, выжать сок из апельсина и разбавить его водой. Рис, мясо и апельсин смешать и заправить майонезом.
САЛАТ «МЕЧТА ПОЭТА»
Необходимые продукты:
200 г любого вареного мяса, 2 – 3 шт. луковицы, 4 шт. вареных яиц, 1 средне свежий огурец, 300 г сыра.
Способ приготовления:
Выкладывается слоями – промазывается каждый слой майонезом
1 слой – мясо нарезанное соломкой
2 слой – лук (заранее замаринованный)
3 слой – яйца натертые на крупной терке
4 слой – огурец натертый на крупной терке
5 слой – сыр натертый на терке
Сверху украсить зеленью.
200 г любого вареного мяса, 2 – 3 шт. луковицы, 4 шт. вареных яиц, 1 средне свежий огурец, 300 г сыра.
Способ приготовления:
Выкладывается слоями – промазывается каждый слой майонезом
1 слой – мясо нарезанное соломкой
2 слой – лук (заранее замаринованный)
3 слой – яйца натертые на крупной терке
4 слой – огурец натертый на крупной терке
5 слой – сыр натертый на терке
Сверху украсить зеленью.
САЛАТ «ПОДСОЛНУХ»
Необходимые продукты:
200 г копченой колбасы, 3 шт. помидор, 4 шт. яиц, 1 луковица, 1 банка кукурузы, 1 банка белковой черной икры, 1 пачка чипсов, соль, перец, майонез.
Способ приготовления:
Колбасу порезать тонкой соломкой. Помидоры, яйца, лук - колечками. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, положить все на середину тарелки. Сверху выложить икру, вокруг обсыпать кукурузой и по кругу выложить чипсы, чтобы получился подсолнух.
200 г копченой колбасы, 3 шт. помидор, 4 шт. яиц, 1 луковица, 1 банка кукурузы, 1 банка белковой черной икры, 1 пачка чипсов, соль, перец, майонез.
Способ приготовления:
Колбасу порезать тонкой соломкой. Помидоры, яйца, лук - колечками. Все смешать, посолить, поперчить, заправить майонезом, положить все на середину тарелки. Сверху выложить икру, вокруг обсыпать кукурузой и по кругу выложить чипсы, чтобы получился подсолнух.
САЛАТ ИЗ КУКУРУЗЫ
Необходимые продукты:
4 банки консервированной кукурузы, красный и зеленый стручки сладкого перца, 2 луковицы, 150 г маслин, 4 ст. ложки оливкового масла, сахар, соль, молотый черный перец, пучок петрушки, 150 г копченой утиной грудки.
Способ приготовления:
Консервированную кукурузу откинуть на дуршлаг. Сладкий перец и лук очистить и нарезать кубиками. Маслины срезать с косточек. Овощи перемешать, добавить лимонный сок и оливковое масло. Приправить 1 ч. ложкой сахара, солью и молотым черным перцем. Дать настояться. Утиную грудку нарезать полосками. Салат посолить и поперчить, смешать с грудкой и петрушкой.
4 банки консервированной кукурузы, красный и зеленый стручки сладкого перца, 2 луковицы, 150 г маслин, 4 ст. ложки оливкового масла, сахар, соль, молотый черный перец, пучок петрушки, 150 г копченой утиной грудки.
Способ приготовления:
Консервированную кукурузу откинуть на дуршлаг. Сладкий перец и лук очистить и нарезать кубиками. Маслины срезать с косточек. Овощи перемешать, добавить лимонный сок и оливковое масло. Приправить 1 ч. ложкой сахара, солью и молотым черным перцем. Дать настояться. Утиную грудку нарезать полосками. Салат посолить и поперчить, смешать с грудкой и петрушкой.
САЛАТ ИЗ КРЕВЕТОК
необходимые продукты:
Отварные креветки – 400 г, картофель – 5 шт., соленые огурцы – 2 шт., зеленый горошек – 1\2 стакана, помидор – 1 шт., майонез – 100 г, зеленый салат, петрушка, укроп, перец, соль.
способ приготовления:
Соленые огурцы и картофель, сваренный на пару, нарезать тонкими ломтиками, смешать с очищенными отварными креветками, зеленым горошком и майонезом. Посолить, поперчить и перемешать. Выложить в салатник, украсить листьями зеленого салата, креветками, дольками помидоров, посыпать мелко рубленной зеленью петрушки и укропа.
Отварные креветки – 400 г, картофель – 5 шт., соленые огурцы – 2 шт., зеленый горошек – 1\2 стакана, помидор – 1 шт., майонез – 100 г, зеленый салат, петрушка, укроп, перец, соль.
способ приготовления:
Соленые огурцы и картофель, сваренный на пару, нарезать тонкими ломтиками, смешать с очищенными отварными креветками, зеленым горошком и майонезом. Посолить, поперчить и перемешать. Выложить в салатник, украсить листьями зеленого салата, креветками, дольками помидоров, посыпать мелко рубленной зеленью петрушки и укропа.
САЛАТ «ПИКАНТ»
необходимые продукты:
Жаренная рыба – 100 г, зеленый горошек – 60 г, майонез – 50 г, лимон – 20 г, соль, зелень петрушки.
способ приготовления:
Чистое филе судака обжарить и нарезать ломтиками, зеленый горошек заправить майонезом, посолить и смешать с жаренной рыбой.
Все выложить в салатник горкой, еще раз заправить майонезом, украсить лимоном, зеленью.
Жаренная рыба – 100 г, зеленый горошек – 60 г, майонез – 50 г, лимон – 20 г, соль, зелень петрушки.
способ приготовления:
Чистое филе судака обжарить и нарезать ломтиками, зеленый горошек заправить майонезом, посолить и смешать с жаренной рыбой.
Все выложить в салатник горкой, еще раз заправить майонезом, украсить лимоном, зеленью.
САЛАТ «ВУРСТ»
необходимые продукты:
Вареная колбаса – 100 г, лук – 60 г, масло – 30 г, уксус – 5 г, огурцы – 65 г, горчица, соль, перец, сахар, зелень.
способ приготовления:
Вареную колбасу без жира нарезать ломтиками. Репчатый лук нарубить мелко и ошпарить кипятком (чтобы не было горечи), соленые огурцы, очищенные от кожицы, нарезать кубиками, добавить оливковое масло, соль, уксус, сахар, перец, горчицу, перемешать и выставить на холод на 1 час. Потом выложить в салатник и украсить зеленью петрушки или салата.
Вареная колбаса – 100 г, лук – 60 г, масло – 30 г, уксус – 5 г, огурцы – 65 г, горчица, соль, перец, сахар, зелень.
способ приготовления:
Вареную колбасу без жира нарезать ломтиками. Репчатый лук нарубить мелко и ошпарить кипятком (чтобы не было горечи), соленые огурцы, очищенные от кожицы, нарезать кубиками, добавить оливковое масло, соль, уксус, сахар, перец, горчицу, перемешать и выставить на холод на 1 час. Потом выложить в салатник и украсить зеленью петрушки или салата.
САЛАТ «ИМПЕРАТОР»
необходимые продукты:
Отварная курица – 40 г, яблоки – 30 г, апельсины 40 г, ветчина – 25 г, картофель – 30 г, сметана – 15 г, огурцы – 30 г, майонез – 20 г, сыр – 25 г, соль, перец, зелень.
способ приготовления:
Мякоть вареной курицы, яблоки, апельсины, нежирную ветчину, огурцы, вареный картофель нарезать соломкой , посолить, поперчить и заправить майонезом, перемешанным со сметаной. В салатник уложить горкой и посыпать тертым сыром.
Украсить продуктами , входящими в состав салата, и зеленью.
Отварная курица – 40 г, яблоки – 30 г, апельсины 40 г, ветчина – 25 г, картофель – 30 г, сметана – 15 г, огурцы – 30 г, майонез – 20 г, сыр – 25 г, соль, перец, зелень.
способ приготовления:
Мякоть вареной курицы, яблоки, апельсины, нежирную ветчину, огурцы, вареный картофель нарезать соломкой , посолить, поперчить и заправить майонезом, перемешанным со сметаной. В салатник уложить горкой и посыпать тертым сыром.
Украсить продуктами , входящими в состав салата, и зеленью.
САЛАТ «ЛАРА»
необходимые продукты:
1 ст. кукурузы, 1 ст. горошка, 1\2 ст. маслин без косточек, 1 вареный окорочок, 200 г сыра твердого, 1 болгарский перец, 4 вареных яйца, зеленый лук, листья салата.
Соус: 2 ст. майонеза, 1\4 ст. сахарного песка,2 ч. л. уксуса, 2 ст. л. растительного масла, соль.
способ приготовления:
1.Соус взбить до однородной массы, салат порвать, зеленый лук нарезать.
2.Перец нарезать кубиками, яйца и сыр натереть на терке, курицу нарезать тонкими ломтиками, маслины – кубиками.
3.Салат укладывать слоями: салат, кукуруза, перец, яйца, соус, горошек, курица, маслины, соус, сыр, лук зеленый.
1 ст. кукурузы, 1 ст. горошка, 1\2 ст. маслин без косточек, 1 вареный окорочок, 200 г сыра твердого, 1 болгарский перец, 4 вареных яйца, зеленый лук, листья салата.
Соус: 2 ст. майонеза, 1\4 ст. сахарного песка,2 ч. л. уксуса, 2 ст. л. растительного масла, соль.
способ приготовления:
1.Соус взбить до однородной массы, салат порвать, зеленый лук нарезать.
2.Перец нарезать кубиками, яйца и сыр натереть на терке, курицу нарезать тонкими ломтиками, маслины – кубиками.
3.Салат укладывать слоями: салат, кукуруза, перец, яйца, соус, горошек, курица, маслины, соус, сыр, лук зеленый.
САЛАТ «ВИКТОРИЯ»
необходимые продукты:
Курица - 170г, картофель – 50г, соленые огурцы – 45г, крабы – 5г, соус майонез - 40г, кетчуп 10г, зернистая икра 10г, свежие яблоки – 50г, яйцо – 1шт., зеленый салат – 10г, сливочное масло – 5г, зелень петрушки, соль.
способ приготовления:
САЛАТ ИЗ ТЕЛЯТИНЫ
необходимые продукты:
Жареная телятина – 300г, яйца – 3шт., зеленый горошек – 1\2 стакана, соленый огурец – 2шт., лук – 1 шт., майонез – 3\4 банки, яблоко – шт., лимонный сок, зелень петрушки, сахар, перец, соль.
способ приготовления:
Мясо, яйца, огурцы нарезать тонкими полосками, яблоко – кубиками, лук порубить. Перемешать все с зеленью, добавить зеленый горошек, заправить лимонным соком и сахаром, посолить и поперчить. Украсить кусочками телятины, яйцами и зеленью. Майонез подать отдельно.
Жареная телятина – 300г, яйца – 3шт., зеленый горошек – 1\2 стакана, соленый огурец – 2шт., лук – 1 шт., майонез – 3\4 банки, яблоко – шт., лимонный сок, зелень петрушки, сахар, перец, соль.
способ приготовления:
Мясо, яйца, огурцы нарезать тонкими полосками, яблоко – кубиками, лук порубить. Перемешать все с зеленью, добавить зеленый горошек, заправить лимонным соком и сахаром, посолить и поперчить. Украсить кусочками телятины, яйцами и зеленью. Майонез подать отдельно.
Салат "Шарм"
необходимые продукты:
Шампиньоны - 500 г, морковь - 1 шт., луковица - 1 шт., чеснок - 1 зубчик, красный сладкий перц - 1 шт., зеленый сладкий перец - 1шт., растительное масло - 1/4 ст., перец, соль, сахар - 1 ст. л., лимонная кислота - 1 щепотка.
способ приготовления:
Грибы очистить, промыть, нарезать дольками, опустить в кипящую воду и варить 10 мин. Слить воду через дуршлаг, промыть холодной водой. Очистить перец от семян и перегород, нарезать мелкими квадратиками. Почистить морковь, нарезать кружочками, обжарить с луком на масле, дать остыть. Заправить грибы смесью перца, жаренной моркови, соли, чеснока, сахара, лимонной кислоты, черного перца, затем преложить в эмалированную кастрюлю. Дать настояться при комнатной температуре.
Салат "Черный жемчуг"
необходимые продукты:
2 вареных яйца, 1 большая пачка крабовых палочек, 200 г твердого сыра, 1 ст. чернослива без косточек, 2 ст. л. сливочного масла, грецкие орехи, майонез.
способ приготовления:
1. Чернослив распарить, сделать сбоку надрезы и начинить орешками.
2. Яйца, крабовые палочки, сыр натереть на крупной терке, охлажденное масло - на мелкой терке.
3. Салат укладывать слоями: яйцо, крабовые палочки, сыр, масло, чернослив, крабовые палочки, сыр, масло, яйцо. Каждый слой промазывать майонезом.
Салат "Маркиз"
необходимые продукты:
1 вареная свекла, 2 свежие моркови, 150 г копченой колбасы, 100 г зеленого горошка, 50 г молотых грецких орехов, 1 большая пачка картофельных чипсов, 250 г майонеза, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки.
способ приготовления:
Свеклу и морковь потереть на крупной терке, колбасу нарезать соломкой, чеснок измельчить. Смешать морковь с чесноком и колбасой и выложить тремя высокими горками на большое плоское блюдо, оставляя в центре блюда круг. В промежутках между морковью выложить горками свеклу, сверху на свеклу - зеленый горошек. В центре блюда вылить майонез, все пустоты на блюде засыпать чипсами. Оформить зеленью и посыпать орехами. Перемешивать при подаче на стол.
"Шанхайский салат"
необходимые прдукты:
вареная курица - 300 г, сыр - 150 г, яйца - 4 шт., свежие огурцы - 1 шт., сосиски - 2 шт., чеснок, зеленый горошек, майонез по вкусу.
способ приготовления:
Курицу, вареные сосиски и огурец нарезать соломкой. Сыр, чеснок, желтки натереть на терке. Салат выкладывать слоями в любой последовательности, промазывая каждый слой майонезом
Салат "Лейла"
необходимые продукты:
яблоки - 3 шт., сыр твердый - 200 г, креветки - 300 г, лимон - 1/2 шт., майонез - 4 ст.л., сметана - 4 ст.л..
способ приготовления:
Яблоки, очищенные от сердцевины, нарезать кубиками. Сыр - мелкими кубиками. Креветки сбрызнуть лимонным соком, соединить с яблоками и сыром, заправить майонезом, смешанным со сметаной. При подаче на стол украсить зеленью.
Салат "Изумительный"
необходимые продукты:
300 г. ветчины, 300 г. твердого сыра, 3 вареных яичных белка, 3 луковицы, 3 болгарсиких перца, желательно разноцветного, 2 свежих огурца, 2 помидора, соль, перец, майонез, желтки, оливки, зелень.
способ приготовления:
Все компоненты режим мелкой соломкой, лук предварительно ошпарьте кипятком и охладите. Желтки натереть на мелкой терке. Укладываем слоями и пропитываем майонезом. 1-й слой - ветчина, 2-й слой - огурцы, 3-й слой - белки с луком, 4-й слой - помидоры, 5-й слой - сыр(натертая на мелкой терке), 6-й слой - перец болгарский, 7-й слой -желтки. Украшаем зеленью и оливками.
Подписаться на:
Сообщения (Atom)
